今話題の．．．

最近、巷で話題になっている情報についてのコラムを掲載いたします。

桜の季節になって、話題となっているのが桜のアイス。桜の花びらをいっぱい入れて作ったピンク色のアイス。春を楽しむ方法のひとつとして、見るだけでなく食べて楽しむのが今のトレンドです。食材として使われている桜の花は、塩漬けにされた八重桜だそうです。
花より団子という言葉がありますが、最近ではこの塩漬けの桜を使った様々なお菓子も作られており、期間限定でのお取り寄せも人気だそうです。

さて、さくらと言えば、「さくらごはん」を思い浮かべる方も多いかと思いますが、これは静岡県（遠州地方）の郷土料理。もともとは、１１月のえびす講の時に神前に供えていたもので、炊きあがったご飯の色がうっすらピンク色に見えるので「さくらごはん」という名前がついたそうで、こちらには、桜は使われていません。（醤油味の具のない炊き込みご飯です）さくらの花とは無関係のようです。しかし、「サクラサク」に引っ掛けて、受験の時などに炊くというご家庭もあるそうです。