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2025/04/19

  「さくらごはん」

• さくらごはんは、静岡県のソールフード。
  醤油とお酒を入れて炊いたご飯のことで、色が桜色に見えることから、この名前がついたそうです。以前は、浜松まつりの時、女性部の皆さんが馬生会館に集まって、白米のおにぎりと、さくらごはんのおにぎりをみんなで握り、２個をセットにして、何百という数を作っていたことがありました。お米を馬生会館に１階で炊き、それを２階に運び、何十人という女性たちの手で、ひとつひとつ握って作られたおにぎりは、美味しかったと懐かしむ方もおられます。今は、衛生面の事もあり、外部の業者が作ったおにぎりを手配するようになっています。こちらは、さくらごはんではなく、おかかや、昆布等が入った白米のおにぎりです。
  あの頃、おにぎりを握ってくださっていた女性陣。お疲れさまでした。
  懐かしいさくらごはん。炊いてみてはいかがですか？
  
  さくらごはんのレシピ
  お米…１合
  酒…大さじ１
  醤油…大さじ１
  水…白米を炊く量から大さじ２杯の水を減らして下さい
  
  ※調味料を入れたら全体を混ぜてから炊飯（味にむらが出ないように）　
  

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