季節 だより ホームページ事務局より季節を感じる言葉、俳句、歌などちょっとしたコラムをお届けします。 2023/09/02 「秋茄子」 夏の野菜の「茄子」。夏の間、花をいっぱいつけ、たくさんの収穫ができた後は、株が疲れてきます。そこで行うのが、剪定と追肥と根切りです。これを行うことによって、株がまた元気になり、「秋茄子」が、またたくさん採れ始めました。 この時期の茄子は種が少なく、実も引き締まって美味しいです。 「秋茄子は嫁に食わすな」というほど、おいしい「秋茄子」。 実は、これは茄子には体を冷やす作用があるので大事な嫁に食べさせてはいけないという意味もあるとか。 2部Tさん家で収穫された「秋茄子」 記事一覧を見る