季節だより

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2024/03/02
「新玉ねぎ」

新玉ねぎの収穫が最盛期となっています。
辛みが少なく、皮が薄く、柔らかく、水分が多いのが特徴です。
スライスしてそのまま食べても、煮ても、焼いてもとっても美味しい旬の新玉ねぎ。
新玉ねぎは、加熱することで甘味が増すそうです。
スライスして、新玉ねぎのステーキや、新玉ねぎを丸ごとコンソメで煮たスープなどがおすすめです。
中央区倉松町で収穫中の新玉ねぎ

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