和合まちかど情報 町内で見つけた、きれいな花、お得な情報、皆様から投稿いただいた写真などを掲載します。 「季節だより」からこちらに移りました。 皆様からの投稿をお待ちしています。 2023/05/28 「桑の実」 段子川河川敷にある桑の木にたくさんの桑の実がなっています。 桑の葉っぱは、お蚕様の餌として欠かせないものでした。私が小学生のころ覚えた地図の記号の中に桑畑というのがありました。当時はたくさんの土地で桑をそれだけ栽培していたということでしょう。現在の地図にも桑畑は存在するのでしょうか? 最近では、お蚕様のエサとして葉っぱを栽培するとともに、実を栽培する農家さんも増えています。桑の実はアントシアニン、ビタミン、鉄分、カルシウム、カリウム、亜鉛、マグネシウムなどの栄養素が豊富で様々な効能があるとされています。中でも、アントシアニンは、抗酸化作用があり、老化防止ということで注目を浴びており、桑の実ジャムや、コンポート、ドライフルーツも人気だそうです。 記事一覧を見る