和合まちかど情報

町内で見つけた、きれいな花、お得な情報、皆様から投稿いただいた写真などを掲載します。
「季節だより」からこちらに移りました。
皆様からの投稿をお待ちしています。

2025/06/07
「梅仕事」

たくさんの梅を頂きました。
梅の実が出回るこの時期、季節を楽しむ手仕事のことを「梅仕事」と言います。
「梅仕事」の定番は梅干し、梅酒。梅シロップ。
時間をかけ熟成していく過程が、とても素敵です。
梅のへたをていねいに取り、洗った後、しっかり乾かすこと。
そして、瓶の消毒等をしっかり行えば、一年間（いやそれ以上）楽しめる訳です。
今年は、大きな梅を頂いたので、完熟梅にして、梅のコンポート作りにも挑戦してみました。
とても楽しい時間。なんだかとっても幸せな気持ちになりました。
甘酸っぱいシロップに浸かった梅のコンポートは、朝のヨーグルトと一緒に、また、炭酸で割ってジュースとして頂く予定です。

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